Idea Kilometra Zero a polskie rzemiosło
Idea Kilometra Zero, wywodząca się z włoskiego ruchu Chilometro Zero, zdobywa coraz większą popularność w Europie i na świecie. Jej istotą jest promowanie produktów i usług wytwarzanych lokalnie, w bezpośredniej bliskości konsumenta, z wykorzystaniem miejscowych surowców i kompetencji. Choć koncepcja ta najczęściej kojarzona jest z sektorem spożywczym i gastronomią, jej potencjał sięga znacznie dalej — […]





